背脂と聞くと、試しに食べてみたいと思うのが人情というものではないだろうか？
東京街道にあるオートバックス宇都宮南店…の向い側にあるこのラーメン屋。
“背脂”と”豚丼”という単語が魅惑的である。
ラーメンは、醤油、塩、味噌の3種類から選べる。
結論から言うと、味噌が一番おいしく(感じた)、別皿で出された辛みそを追加することでその真価を発揮。
醤油、塩(背脂抜き)、味噌の3種類をすべて注文し、家族4人でシェア。
誠らーめん(醤油)は、背脂の浮きがいい感じで、チャーシューもボリュームがある。
シャキシャキ玉ねぎが子気味好く、スープに絡んだ分厚いメンマも食べ応えがあった。
麺はモッチリ太麺。
しかし、よく見ると、ラーメンを食べている人もいるが、同じくらい豚丼を食している人もいた。
僕はラーメンのお供にと、ミニ豚丼を注文したが、普通に豚丼をメインにするパターンもあるらしい。
そして、この豚丼。確かに美味しい。どちらかというと、ラーメンより豚丼を推したほうが
いいような気さえする。
豚丼のサイズは華-松-竹-梅…とエモい。
ミニ豚丼だとちょっと肉の量がもの足りなく、次は豚丼を食べにリピートしたいと思わされた。
2023年3月19日
