宇都宮駅の近くにあるラーメン屋の一つ。
コレキヨ。
珍しい名前である。
こだわりが強そうな予感がする。
駐車場はなく、コインパーキングに車を止めた。
1時間で100円ならばよしとする。
入口は非常にシンプルで、白を基調としていた。
小さく”コレキヨ”の文字が…文字が見つからなかった。
まぁ、わかりやすくいうと、わかりにくかったんだけど、
一瞬ラーメン屋だと思わなかったよ。
おしゃれで。コレキヨの文字が小さくて。
中に入ると、和モダンっていうのかな
全体的に明るいイメージで、白壁に木目調のドア。
右手にカウンター席、奥にテーブル席。
メニューは大きく、
昆布水つけ麺と鶏中華ソバの2つ。
あとはサイドメニューとかトッピングとか
つけ麺がね。食べたかったので、昆布水つけ麺(1,250円)を注文。
ちなみにラーポンのサービスは無かった。
また、麺の大盛もなく、替え玉方式であった。
その理由は、商品の品質を高めることと、できるだけ早く提供できるようにするため
とのことで拘りを感じる。
しばらく待っているとまず、昆布水につけられた麺が運ばれてきた。
テーブルの上には、「昆布水つけ麺のおいしい召し上がり方」という注意書きが。
このことからも昆布水つけ麺への力の入れようが伺えた。
まず、麺だけで食べるらしい。それから塩をつけて食べる。
スープは醤油と塩が選べたので、今回は醬油に。
醤油のいい色をしたスープで、浮いた油がキラキラと光っていた。
もちろん、麵のほうも昆布水により光沢があった。
麺をスープにつけて食べてみる。
これは、ラーメンなのか？
普通においしかった。だが、うどん感がある。
非常にさっぱりしていて、醤油のしょっぱさもおいしい。
そして、麺のテュルテュル感。
だが、ラーメンという感じがしない。
いや、普通にうまいのだ。
だが、ラーメンを食べたときの、あの背徳感がない。
どちらかというと女性ウケしそうなラーメンだと思う。
2023年2月1日
